COLON: Este jueves se realizó en el Palacio de Turismo de Colón, el primer encuentro de carácter informativo con prestadores de servicios acerca de la celiaquia, sus consecuencias, y sobre la elaboración de productos aptos para el consumo de personas que padecen esta enfermedad. La charla estuvo orientada a todos aquellos prestadores que ofrecen productos alimenticios, y aquellos que realicen dicha capacitación formarán parte de un listado especial que se entregará en la Dirección de Turismo a los que lo soliciten. Esta actividad se enmarca en el Programa de Responsabilidad Social de la Subsecretaría de Turismo de Entre Ríos, a través de su Plan Estratégico de Desarrollo Turístico Sustentable, el cual plasma la generación de compromiso por parte del estado hacia las Instituciones Públicas y Privadas para que, de manera ética, cumplan con actividades sociales dentro del ámbito turístico. Las jornadas de capacitación estarán a cargo de la Licenciada en Nutrición Rosa Ana Abalos y se desarrollará en viarios módulos.